कई बार घर पर मावा की मिठाई बनाते समय मावा उपलब्ध नहीं होता. उस समय आप बिलकुल भी चिंता न करें क्योंकि आप दूध पाउडर से भी मावा बना सकते है और वो भी बिलकुल आसानी से.
मावा बनाने के लिये आवश्यक सामग्री :-
मिल्क पाउडर - १ कप (२००-३०० ग्राम)
मक्खन - २ चम्मच
दूध - १/२ कप
क्रीम - पाव कप
मावा बनाने की विधि:-
सबसे पहले हमे मक्खन को पिघलना है.उसके लिए एक फ्राइंग पैन लीजिये और उसमे माखन डालकर धीमी आंच पे पिघलाए, साथ ही साथ क्रीम दाल दीजिये और इस मिक्स्ड मिश्रण को अच्छे से पकाएं. इसके बाद इस मिश्रण में दूध डालकर इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें.
अब इस मिश्रण में थोड़ा सा मिल्क पाउडर डालकर मिक्स करते रहिये. जरुरत के अनुसार मिल्क पाउडर डालते रहिये. इस मिश्रण को चिकना और गाढ़ा होने तक धीमे आंच पर पका लें.
जिस समय यह पूरा मिश्रण मावा जैसा दिखने लगे उसी समय गैस बंद करके इस मिश्रण को किसी बर्तन या प्याले में निकल लें.
और इस तरह मावा तैयार हो गया! इस मावा से आप गुलाब जामुन ,लड्डू, बर्फी, गाजर का हलवा भी बना सकते है.
